إل-ليسين هو حمض أميني أساسي يحتاجه كل من البشر والحيوانات. يلعب دورًا حيويًا في تخليق البروتين ويدعم النمو الصحي. من خلال تعزيز إنتاج الكارنيتين، يساعد إل-ليسين على خفض مستويات الكوليسترول. كما يعزز امتصاص المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والزنك والحديد. غالبًا ما يستخدم الرياضيون إل-ليسين كمكمل غذائي لبناء كتلة عضلية خالية من الدهون والحفاظ على عظام وعضلات قوية. بالإضافة إلى ذلك، يتنافس إل-ليسين مع الأرجينين أثناء التكاثر الفيروسي، مما يقلل من عدوى فيروس الهربس البسيط. وقد ثبت أيضًا أن المكملات بإل-ليسين تخفف من القلق المزمن لدى البشر. علاوة على ذلك، فإنه يقلل من لزوجة محاليل ألبومين المصل المستخدمة في الحقن.
الخصائص الكيميائية لهيدروكلوريد L-ليسين
| نقطة الانصهار | 263 °م (تحلل)(مضاء) |
| ألفا | 21 º (تركيز=8، 6N حمض الهيدروكلوريك) |
| الكثافة | 1.28 غ/سم3 (20℃) |
| الكثافة الظاهرية | 360 كجم/م³ |
| ضغط البخار | <1 باسكال (20 °م) |
| FEMA | 3847 | L-ليسين |
| درجة حرارة التخزين | 2-8°م |
| الذوبانية | H2O: 100 ملغ/مل |
| الشكل | مسحوق |
| اللون | أبيض إلى أبيض مائل للصفرة |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| الأس الهيدروجيني | 5.5-6.0 (100غ/ل، ماء، 20℃) |
| المصدر البيولوجي | مصدر غير حيواني |
| الدوران البصري | [α]20/D +20.5±0.5°، تركيز = 5% في 5 M حمض الهيدروكلوريك |
| قابلية الذوبان في الماء | 65 غ/100 مل (20 ºم) |
| λmax | λ: 260 نانومتر Amax: 0.1 λ: 280 نانومتر أقصى امتصاص: 0.1 |
| ميرك | 14,5636 |
| BRN | 3563889 |
| الاستقرار | مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية. |
| لوغاريتم التقسيم | -1.036 (تقديري) |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 657-27-2 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | هيدروكلوريد الليسين (657-27-2) |
يُستخدم هيدروكلوريد الليسين على نطاق واسع كمكمل غذائي في صناعات الأغذية والمشروبات. كما يُعد مصدرًا مهمًا لليسين في أعلاف الحيوانات. وإلى جانب هذه التطبيقات، يُستخدم على نطاق واسع في قطاعات متعددة، بما في ذلك تصنيع الأغذية والمشروبات والمستحضرات الصيدلانية والزراعة وتغذية الحيوانات وغيرها من الصناعات ذات الصلة.
