دي إل-فالين له الصيغة الجزيئية C₅H₁₁NO₂ ووزن جزيئي حوالي 117.15. يُعرف أيضًا باسم حمض دي إل-α-أمينوإيزوفاليريك أو حمض دي إل-2-أمينو-3-ميثيلبوتيريك. المركب عبارة عن مسحوق بلوري أبيض بنقطة انصهار حوالي 295℃ ونقطة غليان 213.6℃ عند 760 ملم زئبق. يتراوح دورانه النوعي من -0.6 إلى +0.6° (20°مئوية/د)(ج=8، حمض الهيدروكلوريك). دي إل-فالين استرطابي وقابل للذوبان بسهولة في الماء.
خصائص حمض الفالين الكيميائية
| نقطة الانصهار | 295 °م (تحلل) (مرجع) |
| ألفا | -0.6～+0.6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| نقطة الغليان | 213.6±23.0 °م (متوقع) |
| الكثافة | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-فالين |
| معامل الانكسار | 1.4650 (تقديري) |
| درجة حرارة التخزين | يُحفظ في مكان مظلم، جو خامل، درجة حرارة الغرفة |
| الذوبانية | الماء (قليل الذوبان، بالموجات فوق الصوتية) |
| Pka | PK1:2.32(+1);pK2:9.61(0) (25°م) |
| الشكل | مسحوق بلوري |
| اللون | أبيض |
| الرائحة | عديم الرائحة |
| نوع الرائحة | عديم الرائحة |
| المصدر البيولوجي | صناعي |
| قابلية الذوبان في الماء | 68 g/L |
| رقم JECFA | 1426 |
| ميرك | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| لوغاريتم التقسيم | 0.29 |
| مرجع قاعدة بيانات CAS | 516-06-3 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
| مرجع كيمياء NIST | DL-فالين (516-06-3) |
| نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | فالين (516-06-3) |
معلومات السلامة
| رموز الخطر | Xn |
| بيانات المخاطر | 40 |
| بيانات السلامة | 22-24/25-36 |
| WGK ألمانيا | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | نعم |
| رمز النظام المنسق | 29224995 |
الليوسين هو لبنة بناء أساسية لتخليق البروتين ويُستخدم في تحضير محاليل الأحماض الأمينية والمكملات الغذائية. كما يعمل كمقوٍّ غذائي في الأغذية والأعلاف، ويجد تطبيقات في البحوث الكيميائية الحيوية والمجالات ذات الصلة.
