حمض السوربيك CAS#110-44-1
حمض السوربيك، المسمى بدلاً من ذلك حمض 2,4-هكساديينويك، أو حمض 2-بروبينيل أكريليك أو حمض السوربيك، هو مضاف غذائي يحمل الصيغة الجزيئية C₆H₈O₂. وهو يوفر تأثيرات تثبيطية قوية ضد مجموعة متنوعة من الفطريات مثل الخمائر والعفن.
بالإضافة إلى استخداماته المتعلقة بالغذاء، يتم دمج حمض السوربيك على نطاق واسع في علف الحيوانات، والمنتجات التجميلية، والتركيبات الصيدلانية، ومواد التغليف، والمساعدات المطاطية.
خصائص كيميائية لحمض السوربيك
نقطة الانصهار | 132-135 درجة مئوية (مضاءة) |
نقطة الغليان | 228 درجة مئوية |
الكثافة | 1.2 جم/سم³ عند 20 درجة مئوية |
ضغط البخار | 0.01 مم زئبق (20 °م) |
معامل الانكسار | 1.4600 (تقديري) |
FEMA | 3921 | حمض 2،4-هيكساديينويك، (E,E)- |
نقطة الوميض | 127 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين | 2-8°م |
الذوبانية | الإيثانول: 0.1 جم/مل، صافٍ |
pka | 4.76 (عند 25 درجة مئوية) |
الشكل | مسحوق بلوري |
اللون | أبيض أو أبيض كريمي |
الرائحة | طعم باهت |
الأس الهيدروجيني | 3.3 (1.6 جم/لتر، H2O، 20°م) |
المصدر البيولوجي | صناعي |
قابلية الذوبان في الماء | 1.6 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
ميرك | 148721 |
رقم JECFA | 1176 |
BRN | 1741831 |
ثابت قانون هنري | 3.3×10¹ مول/(م³·باسكال) عند 25°م، أبراهام وجونيور (2019) |
الاستقرار: | قد تشتعل المادة المشبعة بهذا الحمض تلقائيًا. غير متوافقة مع عوامل مؤكسدة قوية. قد تكون حساسة للضوء. |
التطبيق الرئيسي | منتجات التنظيف |
مستحضرات التجميل | |
الأغذية والمشروبات | |
العناية الشخصية | |
وظائف مكونات مستحضرات التجميل | مادة حافظة |
عطر | |
إنشي | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
مفتاح InChI | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
سمایلز | C\C=C\C=C\C(O)=O |
لوغاريتم التقسيم | 1.32 عند 20 درجة مئوية |
مرجع قاعدة بيانات CAS | 110-44-1 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع كيمياء NIST | حمض 2،4-هيكساديينويك، (E,E)-(110-44-1) |
نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | حمض السوربيك (110-44-1) |
معلومات السلامة
رموز الخطر | شي |
بيانات المخاطر | 36/37/38-36/38 |
بيانات السلامة | 26-36-24/25 |
WGK ألمانيا | 1 |
RTECS | WG2100000 |
F | 8 |
درجة حرارة الاشتعال الذاتي | >130 درجة مئوية |
TSCA | مدرج في قانون مراقبة المواد السامة (TSCA) |
رمز النظام المنسق | 29161930 |
فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
تصنيفات المخاطر | تهيج العين 2 |
تهيج الجلد 2 | |
بيانات المواد الخطرة | 110-44-1 (بيانات المواد الخطرة) |
السمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الجرذان: 7.36 غ/كغ (سميث، كاربنتر) |
تطبيق منتج حمض السوربيك CAS#110-44-1
حمض السوربيك مادة حافظة واسعة الطيف تتميز بانخفاض سُمّيتها. وهي فعّالة بكفاءة ضد العفن والخمائر، لكنها تحمل خطراً معتدلاً للتحسيس عند تطبيقها في مستحضرات التجميل التي تبقى على البشرة. وتقع جرعتها المعتادة ضمن نطاق 0.1% إلى 0.3%، وتخضع فعاليتها الحافظة لمستوى الأس الهيدروجيني للتركيبة النهائية.
لأغراض التجميل، يمكن لحمض السوربيك أن يحل محل الجليسرين في المستحلبات والمراهم وقواعد الكريمات المتنوعة. ويمكن استخلاص هذه المادة طبيعياً من ثمار أشجار الروان والغبيراء، أو تصنيعها عبر مسارات التخليق الكيميائي.
على الرغم من استخدامه الشائع كمادة حافظة، فإن حمض السوربيك قد يُثير تهيّج الجلد لدى بعض المستخدمين.
