أسيتات الصوديوم CAS#127-09-3
أسيتات الصوديوم (CH₃COONa)، وهو ملح الصوديوم المشتق من حمض الخليك، يوجد على شكل مادة صلبة بلورية عديمة اللون ذات خصائص متميعة. وتحظى هذه المادة الكيميائية متعددة الأغراض باعتماد واسع في المجالات الصناعية والمخبرية والتجارية.
في قطاع النسيج، يعمل أسيتات الصوديوم على معادلة النفايات السائلة المحتوية على حمض الكبريتيك، وقد يؤدي وظيفة مقاوم ضوئي إلى جانب أصباغ الأنيلين. وفي البناء، يعمل كعامل إحكام للخرسانة للتخفيف من التدهور الناجم عن الماء. وفي إنتاج الغذاء، يُدمج frequently كمضاف منكّه.
كما يعمل ككاشف منظم شائع للتجارب المخبرية. وبفضل خصائصه في تخزين الحرارة، يُعد أسيتات الصوديوم مكوّناً رئيسياً في وسائد التدفئة ومدفئات اليد ومنتجات الجليد الساخن.
على نطاق مخبري، يمكن تصنيع أسيتات الصوديوم عن طريق تفاعل حمض الخليك مع كربونات الصوديوم أو بيكربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم. أما للإنتاج الصناعي الضخم، فيُحصل عليه عموماً من تفاعل حمض الخليك الجليدي مع هيدروكسيد الصوديوم.
خصائص كيميائية لأسيتات الصوديوم
نقطة الانصهار | >300 درجة مئوية (يتحلل) (مضاءة) |
الكثافة | 1.01 جم/مل عند 20 درجة مئوية |
FEMA | 3024 | أسيتات الصوديوم |
معامل الانكسار | 1.464 |
نقطة الوميض | >250 درجة مئوية |
درجة حرارة التخزين | يُخزَّن عند درجة حرارة من +5°س إلى +30°س. |
الذوبانية | H2O: 3 مولار عند 20 درجة مئوية، شفاف، عديم اللون |
pka | 4.756[عند 20 درجة مئوية] |
الشكل | مسحوق |
اللون | أبيض |
الثقل النوعي | 1.45 |
الرائحة | رائحة حمض الخليك الخفيفة |
الأس الهيدروجيني | 7.87 (محلول 1 ملي مولار);8.33 (محلول 10 ملي مولار);8.75 (محلول 100 ملي مولار);9.04 (محلول 1000 ملي مولار) |
نطاق الأس الهيدروجيني | 8.5 - 9.9 عند 246 جم/لتر عند 25 درجة مئوية |
نوع الرائحة | عديم الرائحة |
المصدر البيولوجي | صناعي |
قابلية الذوبان في الماء | 500 جم/لتر (20 درجة مئوية) |
λmax | λ: 260 نانومتر أقصى امتصاص: 0.03 |
λ: 280 نانومتر أقصى امتصاص: 0.02 | |
حساس | ماص للرطوبة |
حساسية للتحلل المائي | 0: يُشكل محاليل مائية مستقرة |
ميرك | 148571 |
نقطة الغليان | >400 درجة مئوية (تحلل) |
BRN | 3595639 |
الاستقرار: | مستقر. غير متوافق مع العوامل المؤكسدة القوية، الهالوجينات. حساس للرطوبة. |
وظائف مكونات مستحضرات التجميل | مُخَزِّن |
عطر | |
إنشي | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
مفتاح InChI | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
سمایلز | [Na+].CC([O-])=O |
لوغاريتم التقسيم | -3.72 |
مرجع قاعدة بيانات CAS | 127-09-3 (مرجع قاعدة بيانات CAS) |
مرجع كيمياء NIST | إيثانوات الصوديوم (127-09-3) |
نظام تسجيل المواد في وكالة حماية البيئة | أسيتات الصوديوم (127-09-3) |
امتصاص | ≤0.01 عند 260 نانومتر في H2O عند 100 ملي مولار |
≤0.01 عند 280 نانومتر في H2O عند 100 ملي مولار |
معلومات السلامة
بيانات السلامة | 22-24/25 |
WGK ألمانيا | 1 |
RTECS | AJ4300010 |
F | 3 |
درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 607 درجة مئوية |
TSCA | مدرج في قانون مراقبة المواد السامة (TSCA) |
رمز النظام المنسق | 29152200 |
فئة التخزين | 11 - مواد صلبة قابلة للاشتعال |
بيانات المواد الخطرة | 127-09-3 (بيانات المواد الخطرة) |
السمية | الجرعة المميتة 50 عن طريق الفم في الأرنب: 3530 ملغم/كغم الجرعة المميتة 50 عبر الجلد في الأرنب > 10000 ملغم/كغم |
تطبيق منتج أسيتات الصوديوم CAS#127-09-3
يُستخدم أسيتات الصوديوم على نطاق واسع كمثبّت للأصباغ في الصباغة. كما يُستخدم في التصوير الفوتوغرافي، وصياغة المضافات الغذائية، وتكرير الجلوكوز، وحفظ اللحوم، ودباغة الجلود، وكعامل تجفيف. وفي الكيمياء التحليلية، يُستخدم routinely لتحضير المحاليل المنظمة.
في قطاع الأغذية، يعمل أسيتات الصوديوم كمادة حافظة لمنتجات اللحوم المصنّعة. وغالبًا ما يُخلط مع مواد حافظة حمضية أخرى تشمل اللاكتات والبروبيونات لتعزيز الفعالية الحافظة، بجرعة نموذجية تتراوح بين 0.2% و0.5%. علاوة على ذلك، يُعدّ أسيتات الصوديوم مكوّنًا شائعًا في صلصات السلطة والأغذية الجاهزة للأكل.
